El Ultimate Frisbee es un deporte de equipo que se juega con un disco volador y que es autoarbitrado. Uno de los principales valores del Ultimate es el espíritu de juego.
El objetivo del juego es marcar goles. En los dos extremos del campo se encuentran las zonas de gol y el objetivo es llevar el disco a esas zonas mediante pases (ya que no está permitido correr con el disco en la mano) sin que caiga al suelo, evitando la intercepción del pase por el equipo contrario. Si un jugador coge el disco en una zona de gol, se contabilizará un gol al equipo.
En España hay multitud de torneos que se disputan tanto en césped como en playa.
Una característica a destacar es que muchos torneos se juegan en modalidad mixta, lo que hace al ultimate frisbee un deporte ideal para compartir con todos tus amigos.